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黃天鵝創(chuàng)始人等回應(yīng)“角黃素”質(zhì)疑

近日，知名打假人王海團(tuán)隊爆料稱，送檢了胖東來賣的十款雞蛋，均檢出人工角黃素（斑蝥黃），質(zhì)疑其品牌涉嫌虛假宣傳。其中涉及“黃天鵝”雞蛋。

王海方面指出，角黃素為人工合成色素，核心作用是加深蛋黃顏色，而“黃天鵝”長期對外宣傳“飼料不含人工色素、蛋黃呈自然金黃”，宣傳與檢測結(jié)果存在明顯矛盾，涉嫌誤導(dǎo)消費者。

3月15日晚，“黃天鵝”品牌所屬公司鳳集食品集團(tuán)發(fā)布聲明稱，黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素。黃天鵝雞蛋中檢出的角黃素含量僅為0.399mg/kg，遠(yuǎn)低于其他檢測值，該數(shù)值屬于雞蛋可能含有天然角黃素本底水平，并非人工添加。

據(jù)藍(lán)鯨新聞，3月16日晚，在黃天鵝官方旗艦店直播間，黃天鵝創(chuàng)始人馮斌和相關(guān)高管回應(yīng)“角黃素”質(zhì)疑時表示，按照歐盟的限定標(biāo)準(zhǔn)，每人每天吃75顆黃天鵝雞蛋，才有可能觸及到危害值。

馮斌表示，黃天鵝沒有使用人工合成的角黃素，而是天然的，相關(guān)檢測指標(biāo)對人體健康無害，可放心食用。他還稱，未來將開放農(nóng)場溯源，所有產(chǎn)生的費用由黃天鵝支付。

針對角黃素爭議，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受媒體采訪時表示，角黃素是天然存在的類胡蘿卜素，既有天然的，也有人工合成的。人類最早從雞油菌中分離出角黃素，它天然分布于藻類、真菌、甲殼類、魚類等生物體內(nèi)。

對于0.399mg/kg的角黃素含量值，朱毅查閱了大量文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，要讓蛋黃出現(xiàn)肉眼可見的著色效果，飼料中添加量需達(dá)到4mg/kg以上。0.399mg/kg反推回去，對應(yīng)的飼料添加量約為0.67mg/kg-0.74mg/kg，“遠(yuǎn)低于行業(yè)著色有效劑量”。

除了黃天鵝之外，王海測評還稱，胖東來超市售賣的野跡鳴（松林散養(yǎng)）富硒蛋檢測角黃素（斑蝥黃）含量為9.54mg/kg，超出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》蛋禽類飼料中斑蝥黃允許的最大添加量8mg/kg。

3月15日晚，胖東來商貿(mào)集團(tuán)有限公司發(fā)布情況說明表示，公司已第一時間開展自查，賣場銷售的鮮雞蛋均通過正規(guī)渠道合法采購，采購手續(xù)齊全、供應(yīng)商資質(zhì)完備，且企業(yè)自有檢測中心每周對鮮雞蛋進(jìn)行定期抽檢，檢測結(jié)果均在賣場公示，過往抽檢商品質(zhì)量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

針對角黃素“超標(biāo)”爭議，胖東來認(rèn)為，目前我國尚無針對鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，博主僅針對飼料添加劑的規(guī)范，直接判定終端雞蛋產(chǎn)品超標(biāo)，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，該結(jié)論已對公眾造成誤導(dǎo)，同時擾亂了雞蛋市場正常秩序。

胖東來稱，目前市場監(jiān)管部門的相關(guān)調(diào)查以及第三方復(fù)檢還未出結(jié)果，如果最終的調(diào)查結(jié)果顯示鮮雞蛋存在問題，會第一時間公示結(jié)果，并立即啟動下架召回程序，依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。如果沒有問題，胖東來也將堅決依法訴訟維權(quán)，追究此次事件中個人、自媒體、平臺的法律責(zé)任。

（來源：@黃天鵝、界面新聞、大象新聞）

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