粵北樂昌
枕南嶺山脈
沐武江之水
群山藏云，育千年茶韻；溪流沖積，沃土孕芋香；高海拔、大溫差，更成就了水果的黃金糖度。
張溪香芋形似炮彈、松軟如棉，芋香濃郁堪稱“蔬菜之王”，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；沿溪山白毛茶芽肥披毫、蘭香悠長(zhǎng)，自唐以來便為貢品，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；黃金柰李身披金甲、汁蜜甘甜，核心產(chǎn)區(qū)糖度可達(dá)18度，遠(yuǎn)銷巴黎奧運(yùn)賽場(chǎng)。
三款優(yōu)品根植沃土、品質(zhì)卓越，彰顯樂昌特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)步履。今天，讓我們跟隨這縷芋香、茶香與果香，一同品味樂昌的綿軟、醇厚與甘甜，見證粵北大地如何將山水精華凝于舌尖，助力“韶關(guān)味”香飄四海。
優(yōu)品 #1
張溪香芋
四百年匠心孕育，一顆芋振興一方
【產(chǎn)品名片】
美譽(yù)加持：廣東省名牌產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）、廣東省第二屆“十大名牌”系列農(nóng)產(chǎn)品、2008年入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
核心優(yōu)勢(shì)：個(gè)大，皮薄，光滑，肉密，質(zhì)粉；芋香濃郁，口感細(xì)軟、綿甜、香糯，被譽(yù)為“蔬菜之王”
核心產(chǎn)區(qū)：樂城、廊田、長(zhǎng)來、北鄉(xiāng)等4個(gè)鎮(zhèn)（街道），核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)為樂城鎮(zhèn)張溪村
上市時(shí)節(jié)：10月至次年3月，最佳購(gòu)買和食用期為11月至次年1月
產(chǎn)業(yè)規(guī)模：種植面積2.3萬余畝，畝產(chǎn)1500～1800公斤，產(chǎn)值近2.5億元
【風(fēng)物詳解】
樂昌屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有氣候溫暖、雨量充沛、四季分明、春秋過渡快、夏長(zhǎng)冬短、雨熱同季、秋季晝夜溫差大等特征，獨(dú)特的氣候非常適宜香芋的生長(zhǎng)發(fā)育。樂昌香芋的種植歷史悠久，已有360年。
目前，樂昌的香芋種植從十年前面積不足千畝，發(fā)展成為面積2.3萬畝，產(chǎn)值2.48億元的種植大產(chǎn)業(yè)。香芋優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，畝植450～500株，單個(gè)芋重3公斤左右，畝產(chǎn)1500～1800公斤。近年來，樂城、廊田、長(zhǎng)來、北鄉(xiāng)等4個(gè)鎮(zhèn)（街道）的許多農(nóng)戶與香芋生產(chǎn)商、經(jīng)銷商簽訂供銷合同種植香芋，“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式日漸成熟。
推薦專家：
田廣增，三級(jí)教授，韶關(guān)學(xué)院副校長(zhǎng)，廣東省社會(huì)科學(xué)研究基地——粵北（韶關(guān)）文化和自然遺產(chǎn)研究院院長(zhǎng)
推薦理由：
張溪香芋，不僅是一枚形似炮彈的“芋中巨無霸”，更是樂昌山水孕育的生態(tài)瑰寶，是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“金色引擎”。
張溪香芋的核心產(chǎn)區(qū)位于樂昌市武江河谷，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)、雨熱同季，尤其是秋季晝夜溫差大，為香芋淀粉及香味的積累提供了絕佳條件。這里土層深厚肥沃、疏松爽水，PH值適中，有機(jī)質(zhì)含量極高，出產(chǎn)的香芋個(gè)大形美，皮薄肉嫩，切開后肉質(zhì)潔白且布滿獨(dú)特的檳榔花紋，熟化后松軟如棉、香氣四溢、酥松無渣，素有“蔬菜之王”的美譽(yù)。
在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，張溪香芋正迎來全產(chǎn)業(yè)鏈的騰飛。目前，樂昌市已將香芋列為“樂農(nóng)優(yōu)品”的核心產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)了廣東省首個(gè)“媒體+”賦能農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案，通過“媒體+”行動(dòng)，樂昌正著力講好張溪香芋的百年故事。樂昌已形成“公司+農(nóng)戶”的成熟發(fā)展模式，并建立了完善的農(nóng)村電商公共服務(wù)體系和物流配送體系，讓這一傳統(tǒng)地標(biāo)產(chǎn)品走出粵北深山，走進(jìn)大灣區(qū)乃至全國(guó)的千家萬戶。
選擇張溪香芋，就是選擇了一段近四百年的香芋種植歷史，選擇了一種入口即化、芋香回甘的極致味蕾體驗(yàn)，更是選擇了對(duì)粵北山區(qū)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興事業(yè)的有力支持。誠(chéng)薦張溪香芋，讓正宗“廣貨”香飄世界！
優(yōu)品 #2
沿溪山白毛茶
千年貢品沿溪山，香飄萬里和天下
【產(chǎn)品名片】
美譽(yù)加持：2009年入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2020年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，2024年榮獲首批“廣東老字號(hào)”
核心優(yōu)勢(shì)：古之貢茶，外形肥壯，白毫滿披，湯色清澈，葉底明亮，茶香馥郁，滋味鮮醇，回甘持久
核心產(chǎn)區(qū)：九峰山脈沿溪山區(qū)域大源、九峰、兩江、慶云等鎮(zhèn)
上市時(shí)節(jié)：3月至4月
產(chǎn)業(yè)規(guī)模：樂昌茶葉種植面積2.39萬畝，年產(chǎn)值達(dá)2.55億元，有21家茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已初具雛形
產(chǎn)銷范圍：暢銷韶關(guān)、珠三角以及湖南、浙江、遼寧等地，已銷往美、日、英、法、港、澳、臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。
【風(fēng)物詳解】
白毛茶種植歷史悠久，已超過1200年，產(chǎn)區(qū)主要集中在樂昌市大源、九峰、兩江、慶云等鎮(zhèn)，這里空氣清新、山高林茂，無工業(yè)和生活污染，森林覆蓋率90%以上，是廣東省北部的生態(tài)屏障和國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。土壤以紅、黃土壤為主，植被茂密，泉水涌流，云霧繚繞，四時(shí)不絕，非常適宜茶樹生長(zhǎng)，有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累和芳香物質(zhì)的合成。
樂昌已完成茶樹種質(zhì)資源普查，對(duì)白毛茶資源進(jìn)行收集保存，調(diào)查茶葉種質(zhì)資源78株，建立樂昌白毛茶種質(zhì)資源圃10畝，為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢根基。下一步將通過統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)，打響“樂昌白毛茶”區(qū)域公共品牌；積極整合茶企資源，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營(yíng)銷推介，通過細(xì)分市場(chǎng)，精準(zhǔn)研發(fā)系列產(chǎn)品，積極拓展線上線下營(yíng)銷渠道。在“百千萬工程”的戰(zhàn)略機(jī)遇下，樂昌茶產(chǎn)業(yè)正以生態(tài)為底色、科技為亮色、融合為特色，走出一條質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的特色發(fā)展之路。
推薦專家：
隋春花，教授，韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)負(fù)責(zé)人，廣東省社會(huì)科學(xué)研究基地——粵北（韶關(guān)）文化和自然遺產(chǎn)研究院研究人員，南粵優(yōu)秀教師
推薦理由：
千年茶史，鑄就卓越品質(zhì)。沿溪山白毛茶種植歷史逾1200年，早在唐代就被“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中贊譽(yù)韶州（今韶關(guān)）產(chǎn)茶“其味極佳”，并親臨樂昌考察品評(píng)；其獨(dú)特的“形肥、色清、香郁、味醇”品質(zhì)，源自國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種“樂昌白毛茶”。該茶茶多酚含量高達(dá)29.72%～37.04%，氨基酸含量豐富，制成的白毛尖外形肥壯披毫、湯色嫩綠明亮、香氣馥郁帶蘭花香，滋味鮮爽回甘，是真正代表“廣貨”高水準(zhǔn)的生態(tài)佳茗。
高山云霧，得天獨(dú)厚的生態(tài)稟賦。產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)位于南嶺山脈九峰山腹地，森林覆蓋率高達(dá)95%以上，常年云霧繚繞、晝夜溫差大、雨水充沛，土壤以砂石山地黃紅壤為主，獨(dú)特的自然環(huán)境造就了沿溪山白毛茶“茸毫披露、蘭香高雅”的獨(dú)特風(fēng)味，目前已獲綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證。
匠心傳承，助力鄉(xiāng)村振興。沿溪山不僅有著悠久的自然稟賦，更有著深厚的紅色基因與時(shí)代擔(dān)當(dāng)。1956年，在陶鑄同志的關(guān)懷批示下，一代代“知青”和茶場(chǎng)職工開荒種茶，將荒山變茶海，延續(xù)至今已有70年的規(guī)模化種植歷史。近年來，茶場(chǎng)積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“百千萬工程”，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)周邊2600多戶茶農(nóng)發(fā)展種植，并實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品牌化運(yùn)營(yíng)，不僅提升了產(chǎn)品附加值，更讓一片葉子富裕了一方百姓，成為粵北山區(qū)產(chǎn)業(yè)振興的典范。
優(yōu)品 #3
黃金柰李
一口蜜香，源自粵北生態(tài)
一顆金果，振興鄉(xiāng)村萬家
【產(chǎn)品名片】
美譽(yù)加持：國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、廣東省區(qū)域公用品牌、“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌
核心優(yōu)勢(shì)：糖度可達(dá)18度，部分形成天然“糖洞”，果肉松軟多汁，口感層次豐富
核心產(chǎn)區(qū)：九峰、兩江、慶云、梅花等鎮(zhèn)
上市時(shí)節(jié)：7月中旬到8月中旬
產(chǎn)業(yè)規(guī)模：種植面積近5萬畝，年產(chǎn)量達(dá)7萬噸
產(chǎn)銷范圍：暢銷國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷海外
【風(fēng)物詳解】
南嶺山脈，擁有高海拔、大溫差、云霧繚繞的獨(dú)特小氣候，加上純凈的山泉水和富硒土壤，共同造就了黃金柰李無法復(fù)制的“樂昌風(fēng)味”。成熟后的樂昌黃金柰李糖度可達(dá)18度，部分形成天然“糖洞”，使得果肉更松軟多汁，口感層次豐富，令人回味無窮。
近年來，黃金柰李“12221”市場(chǎng)體系得到了有力推進(jìn)，通過“以果興旅、以旅促農(nóng)、農(nóng)文旅融合”的發(fā)展路徑，進(jìn)一步提升“樂昌黃金柰李”國(guó)際品牌效應(yīng)，全方位深化“樂昌黃金柰李”品牌形象，實(shí)現(xiàn)了從南嶺山麓到北上廣深，到中東迪拜，到歐盟法國(guó)，到巴黎奧運(yùn)的“出山出?！钡呢S收故事，暢銷國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷海外，是名副其實(shí)的“黃金果”“振興果”“致富果”。
推薦專家：
李航飛，教授，韶關(guān)學(xué)院旅游與地理學(xué)院院長(zhǎng)，廣東省社會(huì)科學(xué)研究基地——粵北（韶關(guān)）文化和自然遺產(chǎn)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)
推薦理由：
在粵北南嶺山脈的腹地，北緯25度的黃金地帶，孕育著一枚帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“黃金果”——樂昌黃金柰李。其獨(dú)特的口感與品質(zhì)，源自不可復(fù)制的天然生態(tài)。樂昌黃金柰李主要種植在九峰鎮(zhèn)等海拔較高的山區(qū)，這里晝夜溫差大、日照充足，砂質(zhì)壤土排水良好，造就了果實(shí)“色澤金黃、個(gè)大飽滿、清甜多汁”的卓越品質(zhì)，甜度可高達(dá)18度。其強(qiáng)勁的品牌與市場(chǎng)效應(yīng)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范。
樂昌黃金柰李不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走俏，更以“韶州府”高端禮盒的形態(tài)遠(yuǎn)銷美國(guó)、阿聯(lián)酋、法國(guó)等國(guó)，甚至在巴黎奧運(yùn)會(huì)上亮相。其深厚的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力，是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“百千萬工程”的生動(dòng)實(shí)踐。樂昌通過“支部+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，讓7000多戶種植戶通過這顆“黃金果”實(shí)現(xiàn)了增收。通過農(nóng)文旅融合，舉辦黃金柰李節(jié)、采摘游等活動(dòng)，不僅賣出了產(chǎn)品，更帶火了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游，讓小小的柰李成為了撬動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的“金鑰匙”。
樂昌黃金柰李不僅是一顆美味的果實(shí)，更是廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品質(zhì)升級(jí)、品牌擦亮、鄉(xiāng)村振興的杰出代表。